Hoeveel gram bonen per zetmethode
Hieronder vind je de hoeveelheden water (in ml) en koffie per kopje. Gebruik deze richtlijnen en pas ze vervolgens aan op basis van je persoonlijke voorkeur.
Hoeveel gram bonen per espresso
Voor één shot espresso wordt standaard 7 tot 9 gram koffiebonen gebruikt. Tegenwoordig gebruiken barista’s steeds vaker een dubbele of zelfs een triple shot. Deze hogere dosering is nodig om voldoende weerstand te creëren en zo de gewenste smaakcomponenten te onttrekken.
Een volautomatische koffiemachine gebruikt vaak tussen de 7 en 14 gram gemalen koffiebonen voor het zetten van een willekeurige koffie.
Wil je meer leren over het zetten van een espresso? Lees dan al onze blogs over espresso of maak gebruik van onze handleiding voor het zetten van de perfecte espresso.
Hoeveel gram bonen voor een dubbele espresso
Om een dubbele espresso (ook wel een doppio genoemd) te maken heb je 14 tot 18 gram koffie nodig. Het is belangrijk dat je een groter filterbakje kiest om een te natte puck te voorkomen.
Hoeveel is een triple shot?
Om een triple shot te maken heb je ongeveer 21 gram gemalen koffie nodig. Je kunt je voorstellen dat de weerstand van een dosering van 21 gram veel groter is dan bij een enkele of dubbele shot. Daarom heb je hiervoor een professionele espressomachine en koffiemolen nodig.
1 kilo koffiebonen: hoeveel kopjes?
Bij een gemiddelde dosering van 10 gram haal je zo’n 100 kopjes koffie uit 1 kilo koffiebonen.
Hieronder vind je het aantal kopjes dat je uit een kilo haalt op basis van verschillende hoeveelheden koffie per kopje. De prijs is berekend op basis van onze voordeligste koffie: onze Dark Roast voor 22 euro.
Hoeveel koffiebonen in een kilo
Een koffieboon weegt gemiddeld 0,13 gram. Dit betekent dat je uit een kilo koffiebonen 7692 bonen haalt. Aangezien er twee koffiezaadjes in één koffiebes zitten, heb je voor een kilo koffiebonen 3846 koffiebessen nodig.
- Houd er rekening mee dat koffiebonen verschillen in formaat. Hier zijn enkele feitjes:
- Arabica koffiebonen zijn vaak kleiner dan Robusta koffiebonen. Lees hier de verschillen tussen arabica en robusta.
- Afrikaanse koffiebonen zijn doorgaans kleiner dan koffiebonen uit Azië of Zuid-Amerika. Bekijk het overzicht met koffieproducerende landen.
- Donker gebrande koffiebonen zijn minder dicht (“dense”) dan lichtgebrande bonen, wat betekent dat ze lichter zijn ondanks hetzelfde formaat. Ontdek hier de verschillen.
We hebben onze berekening gemaakt op basis van deze koffieboon rekenmachine.
Lees ook
Filter
Koffie (of espresso) loopt te langzaam door. Wat nu?
Frankjuli 30, 2024Wat is espresso doorlooptijd en waarom is het belangrijk?
Frankjuli 30, 2024Koffie smaakt bitter, wat kan ik doen?
Frankjuli 30, 2024